RED VELVET CUPCAKES!

Image

Cosa c’è di più romantico e goloso se non un Red Velvet Cupcake? Un soffice cupcake rosso come la passione e ricoperto da un frosting golosissimo a cui nessuno può resistere! La ricetta originale di uno dei dolci più famosi al mondo! Ottimi per tutte le occasioni…soprattutto se volete fare un regalo romantico e goloso al vostro Valentino!! 😉

Ingredienti

– 57 gr di burro
– 150 gr di zucchero
– 1 uovo
– 125 gr farina tipo 00
– 1/4 di cucchiaino di lievito
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di cacao amaro
– 1 cucchiaio di colorante rosso
– 120 ml di latticello
– 1/2 cucchiaino di aceto di vino bianco
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato

Per il Cream Cheese Frosting:
– 227 gr di formaggio cremoso
– 1 bacca di vaniglia
– 60 gr di zucchero a velo
– 160 ml di panna da montare

Procedimento

 

In una ciotola amalgamate la farina, il lievito, il sale e il cacao.

Nella planetaria con frusta piatta o in una ciotola con le fruste elettriche al minimo, montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungere poi un uovo.

Preparate il latticello mescolando il latte intero con qualche goccia di succo di limone.

Diluite il colorante rosso nel latticello.

Versate il composto dentro l’impasto di burro e uova, alternandolo alla miscela di farine.

Mescolate il bicarbonato e l’aceto insieme in un bicchiere e unitelo al composto.

Distribuite l’impasto rosso dentro i pirottini.

Infornare per 20 minuti a 175° in modalità ventilata.

Image

Preparare il cream cheese frosting: incidete la bacca di vaniglia e con la punta del coltello raccogliete il suo interno e mettetelo nella panna liquida.

Montate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo setacciato e aggiungete gradatamente la panna.

Guarnite i cupcake raffreddati con il cheese cream frosting.

Image

 

Eccoli pronti!! Qui di seguito qualche idea di decorazione 😉

ImageImageImageImage

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...