PANCAKES!!

pancake
I pancakes sono la ricetta indispensabile per creare a casa una colazione in perfetto stile americano. Delle dolci e soffici crepes da servire con Nutella, sciroppo d’acero, miele, burro o frutta fresca!! Fare i pancake a casa è più semplice di quanto crediate!

Ingredienti

– 130 gr di farina 00
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
– 1/4 di cucchiaino di sale
– 30 gr di zucchero semolato
– 1 uovo grande, taglia L, leggermente sbattuto
– 240 ml di latte e succo di limone
– 40 gr di burro sciolto

Preparazione:
Cominciate dalla preparazione dei pancakes, mescolando in una ciotola la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato il sale e lo zucchero.

In una ciotola a parte mescolate l’uovo intero con il latticello che preprarete con il latte e il succo di limone.

Unite quindi gli ingredienti secchi e quelli liquidi, mescolando con cura. Aggiungete quindi il burro fuso.
pancake-impasto

Scaldate una pentolina anti aderente e ungetela con una noce di burro. Aiutandovi con un mestolo versate il composto: lasciate cuocere per alcuni minuti e quando vedete le bollicine in superficie girate quindi il pancake per farlo cuocere dall’altro lato.
pancake-americane

Buona colazione!!
pancakes

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