ROCK CAKES (happy b-day Dave Grohl)

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Buongiorno a tutti! 

Stamattina vorrei proporre un dolcetto molto semplice e perfetto per una colazione o un tè…si chiamano ROCK CAKES! Come mai proprio questi dolcetti? Ma perchè oggi è il compleanno del mio mito Dave Grohl!!! Allora per festeggiarlo non potevo fare altro che proporre delle rock cakes 😀 enjoy

ROCK CAKES

Ingredienti:

  • 225 gr farina
  • 1 bustina di lievito
  • 115gr di burro
  • 115gr di uvetta 
  • 50gr di frutta secca (mandorle, nocciole…) a pezzetti
  • 75gr di zucchero
  • buccia di un’arancia grattuggiata
  • 2 uova

Procedimento:

In una ciotola mescolo la farina con il lievito e il burro a pezzettini, deve venire una consistenza granulosa (fatelo con le mani, sarà più facile e divertente! ;)). Aggiungo poi l’uvetta (messa precedentemente a bagno in acqua fredda per 10min e poi strizzata) , la frutta secca, la buccia d’arancia e infine le uova. Creo delle palline di impasto (grandi come una noce circa) e le posiziono in una placca da forno ben distanziate, perchè crescono in cottura, e inforno a 180° per 15/20 minuti, appena vedo che diventano dorati li tiro fuori.

Et voilà 😉

ROCK AND ROLL

 

Fatemi sapere 😉

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